Étiquette : citron

Solaris

Solaris

Photo et recette par Catherine Forest 2 onces de Vermouth de cidre de pomme Rouge Gorge3 onces de jus d’ananas¾ once de jus de citron½ c. à thé de sirop d’érable 1 trait d’amers à la rhubarbe3 onces d’eau tonique (Tonic water)Glace concassée1 brindille de […]

Liqueur de framboises

Liqueur de framboises

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer cette liqueur de framboises, vous aurez besoin de 2 pots Mason de 500 ml, d’un coton à fromage ou d’un filtre à café et d’une petite casserole pour préparer un sirop simple riche. 1½ tasse de framboises […]

Le French Blonde Martini

Le French Blonde Martini

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce martini, vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 portion 1 once de liqueur de sureau St-Germain 1 once de Lillet blanc 1 once de Broker’s dry […]

Martini citron et camerises sauvages

Martini citron et camerises sauvages

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’une assiette, d’un shaker à cocktail et de 2 pots Mason de 500 ml. Fait 1 portion 1 once de vodka Tito’s ou Yukon Winter* ¾ once de Cointreau ¾ once de jus de citron frais Une […]

Il Monte Rosa

Il Monte Rosa

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et de quelques pots pour préparer les amers. Fait 1 portion 1½ once de gin 1 once de Lillet blanc ¾ once de Campari ¾ once de jus de citron frais 2 […]

Tapenade d’olives Kalamata

Tapenade d’olives Kalamata

Vous aurez besoin d’une petite poêle et d’un robot culinaire. Fait 100 ml | Se conserve 14 jours au frigo* 1 tasse d’olive Kalamata dénoyautées 2 ½ c. à thé de câpres égouttées 1 c. à thé de zeste de citron 2 c. à thé […]

Salade de chou kale au tofu citronné et croutons de pois chiches

Salade de chou kale au tofu citronné et croutons de pois chiches

Vous aurez besoin d’un grand bol, de deux petits bols, d’un fouet et d’une grande plaque de cuisson. Fait 4 portions | Les composantes de la salade se conservent séparément environ 4 jours au frigo à l’exception des croûtons; conservez ceux-ci dans un contenant hermétique […]

Purée d’edamames à la ciboulette

Purée d’edamames à la ciboulette

Fait 1 tasse | Se conserve 5 jours au frigo ½ tasse d’huile d’olive extra vierge 1 tasse d’edamame écossées et cuites ¼ tasse ciboulette ciselée 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé de sirop d’érable ½ c. à thé cumin […]