Tortillas aux portobellos et à la salsa aux tomatilles

Tortillas aux portobellos et à la salsa aux tomatilles

Emballée dans un tortilla chaud avec des champignons, de la coriandre et de la crème de noix de cajou, la tomatille sous forme de salsa nous fait voyager sans se déplacer. Bon appétit!   Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson, d’un mélangeur, d’un robot culinaire, …

Burger salé-sucré aux deux fromages façon grilled cheese

Burger salé-sucré aux deux fromages façon grilled cheese

Nous avons trouvé plusieurs théories sur les origines du grilled cheese et avons choisi la plus intéressante… Le sandwich serait devenu populaire aux États-Unis pendant la Grande Dépression (1929-1939) parce qu’il était composé d’ingrédients abordables à l’époque. La Marine américaine aurait été la première à …

Wraps de chou au riz frit à la mexicaine et ses garnitures

Wraps de chou au riz frit à la mexicaine et ses garnitures

Ces wraps sont délicieux, rassasiants et festifs déposés sur une table avec des choix colorés de garnitures (et c’est une excellente introduction au chou pour les petits sceptiques!). Servis avec de la purée d’avocat, de la crème sûre, de la salsa et une salade fraîche …

SANDWICHS AU « POULET » ET À LA SALSA DE FRAISES

SANDWICHS AU « POULET » ET À LA SALSA DE FRAISES

Ce sandwich d’été savoureux et nourrissant est une autre excellente façon de bien profiter de la saison des fraises du Québec. Fait 4 sandwichs 4 galettes de poulet végétalien du commerce½ oignon rouge émincé1 tomate coupée en 4 tranches épaissesSalsa de fraises parfumée au thym*Crème …

Sandwich de la mer (ou toast endimanchée)

Sandwich de la mer (ou toast endimanchée)

Je me suis lancée dans une alimentation végane du jour au lendemain. Un de mes premiers défis était d’apprendre à infuser des goûts aux aliments, chose que la viande faisait admirablement bien la veille. Ça s’est relativement bien passé je dirais : je me suis …

Tacos de novembre

Tacos de novembre

Eh oui, c’est novembre et, à défaut de lumière, nous vous proposons de la couleur, du cru et du croquant avec un taco tout frais qui promet de chasser la grisaille. Les tacos sont un des repas les plus rassembleurs qui soit et c’est probablement …

Rouleaux déjeuner à l’omelette de tofu

Rouleaux déjeuner à l’omelette de tofu

Vraiment, ce que j’adore d’une alimentation végétalienne est qu’elle ne cesse de me surprendre. J’ai appris il y a quelque temps à cuisiner une omelette de tofu et elle était tellement réussie que je vous ai concocté un déjeuner. En plus de bien démarrer la …

Bagel au tofu épicé

Bagel au tofu épicé

Ce sandwich fait partie de mes premières expériences véganes. D’une simplicité déconcertante, il reste tout de même proche de mon cœur, j’étais fière d’enfin manger végé et je le recommande si vous êtes à vos débuts, vous ne serez pas déçu.es! Vous aurez besoin d’un …