Récits et recettes végétaliennes
Nous avons trouvé plusieurs théories sur les origines du grilled cheese et avons choisi la plus intéressante… Le sandwich serait devenu populaire aux États-Unis pendant la Grande Dépression (1929-1939) parce qu’il était composé d’ingrédients abordables à l’époque. La Marine américaine aurait été la première à …
Voici une soupe aux oignons caramélisés et aux bouchées de pommes de terre tendres et imbibées de bouillon riche et savoureux qui se prépare avec des condiments de tous les jours, le tout garni de croûtons salés, croustillants et fromagés. Je vous mets au défi …
[Photo : Nicholas Bureau] Rassurez-vous, ce n’est parce qu’on adopte une alimentation végétalienne qu’il faut se passer du plaisir de boire un petit rouge avec un repas, de partager un verre entre amis ou de boire à la santé d’un être cher. Une foule d’entreprises …
En plus d’être délicieux rôtis, les poivrons parfumeront votre cuisine pendant la cuisson, question de vous donner un avant-goût de ce qui vous attend! Fait 4 portions | La sauce se fait à l’avance, se conserve 5 jours au frigo et se congèle Vous aurez …
[Recette par Marie Josée Moreau] Cette délicieuse concoction servie chaude ou glacée, composée de thé vert, de curcuma et de gingembre frais, contribue non seulement à se remettre d’une soirée bien arrosée, mais aussi d’un repas trop riche ou d’une fringale excessive (hem… comme ne …
Ce ragoût santé, rassasiant et relevé, composé de lentilles vertes et rouges et de chou frisé, se prépare en un instant et la mijoteuse fait le reste! Fait de 6 à 8 portions | Se conserve 7 jours au frigo |Se congèle 1 oignon jaune, …
La crème sûre ajoute de la richesse et cette petite touche acidulée qui fait chanter une multitude de plats, que ce soit un chili, des tacos, des pizzas, un ragoût et un potage, ou encore des omelettes et des brouillés de tofu. Fait environ 1½ …
Recette et photo : plantepusherne.dk. Traduit de l’anglais, adapté et mis à l’essai par Tout sauf des carottes Cette jolie recette de beurre végétalien imite le goût du beurre blanc de culture à l’européenne. Elle est très facile et rapide à préparer, mais prévoyez la faire …
Ces wraps sont délicieux, nourrissants et festifs déposés sur une table avec des choix colorés de garnitures (et c’est une excellente introduction au chou pour les petits sceptiques!). Servis avec de la purée d’avocat, de la crème sûre, de la salsa et une salade fraîche …
Ce plat emblématique du Maghreb est récemment entré au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO (2020). Chaque pays a sa propre version, c’est pourquoi on qualifie le couscous de « Mille et un ragoûts ». Elles sont toutes si délicieuses, riches et réconfortantes avec leurs nombreuses variantes de …
Encore un beau terrain de jeu végétalien : un cari. Ici, il est fait avec un cari rouge + des pois chiches, des tomates et des pommes de terre, puis fini avec du thym. Vous pouvez varier les légumes en utilisant par exemple des carottes tranchées …
[Photo par Minimalistbaker] Une sauce de cari rouge maison est quelque chose de très personnel. Vous voulez qu’elle secoue votre cerveau tellement elle est piquante? La préférez avec une variété d’épices? Douce et crémeuse? Voici une recette de base pour vous guider à créer la …
