Le French Blonde Martini

[Recette et photo par Catherine Forest]

Pour préparer ce martini, vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis.

Fait 1 portion

• 1 once de liqueur de sureau St-Germain
• 1 once de Lillet blanc
• 1 once de Broker’s dry gin
• 1 once de jus de pamplemousse frais
• 2 traits d’amers au citron maison ou du commerce

Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glaçons pendant environ 25 secondes. Filtrez ensuite la préparation à l’aide d’un chinois étamine ou d’un petit tamis dans un verre à cocktail refroidi. Garnissez d’une écorce de citron piquée avec une tige de romarin.

La création de cocktails est pour Catherine Forest une façon de combiner son amour de la gastronomie et des plantes sauvages au plaisir de passer du bon temps avec les gens qui l’entourent. Elle aime la recherche de saveurs complexes, ce qui l’a amené à créer ses propres amers et liqueurs, souvent à l’aide de plantes et de fruits cueillis sur son chemin.