Salsa de fraises parfumée au thym

Cette salsa d’été ajoute de la fraîcheur à vos assiettes, tout en célébrant la saison des fraises. Elle garnit à merveille des tacos, des sandwichs et des burgers, ou accompagne bien des pavés de tofu ou de tempeh, des saucisses et d’autres protéines végés préparées sur le barbecue.

Fait environ 2 tasses | Se conserve 7 jours au frigo

2 tasses de fraises, coupées en quatre
Jus d’une lime (environ 2 c. à soupe)
½ poivron orange ou jaune, coupé en petits cubes
1 petite échalote française, hachée
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à thé sirop d’érable
1 c. à thé de feuilles de thym frais
Sel de mer fin et poivre noir du moulin

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et poivrez au goût, puis rangez la salsa au frigo au moins 30 minutes avant de la servir

Essayez notre sandwich au « poulet » et à la salsa de fraises!