Étiquette : bitters

La ruée vers l’or

La ruée vers l’or

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin de 2 pots Mason d’un litre, de coton à fromage ou de filtres à café et d’une casserole pour préparer un sirop simple riche si vous souhaitez cuisiner une liqueur de gingembre maison (prévoyez de 3 à […]

Amers citronnelle-cardamome

Amers citronnelle-cardamome

[Recette et photo par Catherine Forest] En plus d’ajouter ces amers à vos cocktails, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes au goût à de l’eau pétillante avec un peu de sirop simple si vous souhaitez préparer une boisson faible en alcool. Vous aurez besoin de […]

Le Satan’s Whiskers

Le Satan’s Whiskers

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail, des glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 portion 1 once de gin ½ once de Vermouth rouge Carpano Punt E Mes ou de Bittersweet Vermouth* ½ once de […]

Le pouce vert

Le pouce vert

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer le pouce vert, vous aurez besoin d’un grand shaker, de plusieurs glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 portion 1 ½ once de gin Hendrick’s ou The Botanist 4 feuilles de sauge ananas ou […]

Sazerac (ou cocktail à l’absinthe)

Sazerac (ou cocktail à l’absinthe)

[Recette et photo par Catherine Forest] Voici notre version du Sazerac, un cocktail créé par l’apothicaire créole Antoine Amédée Peychaud au début du XIXe siècle, le même qui a inventé les amers qui portent son nom. Certains affirment que c’est le meilleur cocktail au monde… […]

Le French Blonde Martini

Le French Blonde Martini

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce martini, vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 portion 1 once de liqueur de sureau St-Germain 1 once de Lillet blanc 1 once de Broker’s dry […]

Il Monte Rosa

Il Monte Rosa

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et de quelques pots pour préparer les amers. Fait 1 portion 1½ once de gin 1 once de Lillet blanc ¾ once de Campari ¾ once de jus de citron frais 2 […]

Le Bellingham

Le Bellingham

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’une petite casserole, d’un shaker à cocktail, d’une petite casserole et d’un mélangeur. Fait 1 portion 1 ½ once de vodka Tito’s ¾ once de liqueur de sureau St-Germain ¾ once de […]

Gin Tonic au pamplemousse et au romarin

Gin Tonic au pamplemousse et au romarin

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un moulin à épice, à café ou d’un mortier et son pilon, d’une carafe, d’un coton à fromage ou d’un filtre à café et d’une petite casserole pour préparer un sirop simple riche. Fait 1 portion […]