Le Satan’s Whiskers

[Recette et photo par Catherine Forest]

Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail, des glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis.

Fait 1 portion

• 1 once de gin
• ½ once de Vermouth rouge Carpano Punt E Mes ou de Bittersweet Vermouth*
• ½ once de Vermouth blanc
• ½ once de Grand Marnier
• 1 once de jus d’orange fraîchement pressé
• 1 trait d’amers orange-sauge maison ou d’amers Bittered Sling orange-genévrier

*Le Bittersweet Vermouth de la distillerie Odd Society est seulement disponible en Colombie-Britannique.

Placez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajoutez des glaçons, puis secouez vigoureusement pendant 15 secondes. Filtrez la préparation à l’aide d’un chinois étamine ou d’un petit tamis dans un verre à cocktail refroidi.

La création de cocktails est pour Catherine Forest une façon de combiner son amour de la gastronomie et des plantes sauvages au plaisir de passer du bon temps avec les gens qui l’entourent. Elle aime la recherche de saveurs complexes, ce qui l’a amené à créer ses propres amers et liqueurs, souvent à l’aide de plantes et de fruits cueillis sur son chemin.