Récits et recettes végétaliennes
Fait 4 portions | Se conserve 5 jours au frigo Vous aurez besoin d’un robot culinaire. 2 tasses de betteraves cuites, coupées en cubes 2 avocats, coupés en dés ½ tasse d’amandes tranchées grillées (¼ de tasse + ¼ de tasse) Sauce à la menthe ¼ …
Voici un classique (ou un heureux retour aux années 60) qui ne cesse de se renouveler. Gavées de poireaux et de champignons, puis garnies amandes grillées, ces tomates, en plus d’être jolies, sont super facile à préparer. Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson, de …
Cette sauce a été conçue pour accompagner les bouchées de quinoa trois couleurs, mais n’hésitez pas à la servir avec des légumes grillés ou de l’ajoutez dans vos sandwichs et burgers. Vous aurez besoin d’un bol et d’un fouet. Fait ½ tasse | Se conserve 15 …
Cette sauce toute fraîche accompagne à merveille nos bouchées de quinoa trois couleurs, notre focaccia aux herbes, nos pains et nos pizzas, ou encore une salade de légumes crus. Fait ½ tasse | Se conserve 7 jours au frigo ¾ tasse de noix de cajou …
La combinaison amande-datte-zeste d’orange est irrésistible, surtout lorsque l’on en fait de petits biscuits sympathiques, saupoudrés légèrement de sel de mer. Ils accompagnent bien les glaces, les sorbets, ou encore un thé bien chaud. Vous aurez besoin d’un robot culinaire, d’une plaque de cuisson et …
La saison des soupes et des ragoûts s’en vient à grands pas et on ne tient plus en place ici; nos légumes colorent les marchés, on s’affaire à la récolte de nos jardins, on empote des pelletées de ketchup maison et on fait mijoter des …
Quand le temps me le permet, j’aime bien flâner quand je cuisine et ce chili me plaît non seulement parce qu’il est riche, savoureux et garni d’aliments frais, mais aussi parce qu’il se bonifie lorsque préparé paresseusement en pantoufles (fortement recommandé). En prime, la cuisine …
Fait environ 20 bouchées Vous aurez besoin d’une grande plaque de cuisson et de trois bols. 2 à 3 patates douces (selon leurs grosseurs), pelées et coupées en tranches égales d’environ un centimètre d’épaisseur ¼ tasse de chapelure de maïs ou de type Panko ½ c. …
C’était tellement bon qu’après avoir mangé la moitié de la recette avec du pain, j’ai dû prendre une douche froide. Vous aurez besoin d’un robot culinaire. Fait 3 tasses (750 ml) | Se conserve 5 jours au frigo 2 boîtes de pois chiches de 540 …
Ce sandwich fait partie de mes premières expériences véganes. D’une simplicité déconcertante, il reste tout de même proche de mon cœur, j’étais fière d’enfin manger végé et je le recommande si vous êtes à vos débuts, vous ne serez pas déçu.es! Vous aurez besoin d’un …
Cette salsa d’été ajoute de la fraîcheur à vos assiettes, tout en célébrant la saison des fraises. Elle garnit à merveille des tacos, des sandwichs et des burgers, ou accompagne bien des pavés de tofu ou de tempeh, des saucisses et d’autres protéines végés préparées …
Vous aurez besoin d’un pinceau, du papier à main, d’un robot culinaire et d’une ou deux plaques de cuisson. La sauce crémeuse à l’ail se prépare la veille. Autrement, prévoyez la laisser reposer au frigo pendant au moins deux heures. Fait jusqu’à 4+ tartes de …