Étiquette : Cocktails

La crémaillère

La crémaillère

Recette et photo par Catherine Forest Pendant que le reste du pays participe aux festivités de la Fête du Canada le 1er juillet, le Québec s’affaire surtout à déménager. D’après les chiffres de 2018, plus de 60 000 ménages changent de domicile aux quatre coins de […]

Limoncello maison

Limoncello maison

Recette et photo par Catherine Forest Le limoncello est une liqueur traditionnelle italienne. Il n’est pas rare, lors d’une fête, que l’on déterre une bouteille du fond du frigo ou du congélateur et que l’on vous verse un bicchierino (un p’tit verre) en fin de […]

Solaris

Solaris

Photo et recette par Catherine Forest 2 onces de Vermouth de cidre de pomme Rouge Gorge3 onces de jus d’ananas¾ once de jus de citron½ c. à thé de sirop d’érable 1 trait d’amers à la rhubarbe3 onces d’eau tonique (Tonic water)Glace concassée1 brindille de […]

Le martini trouble ou « Dirty Martini » aux câpres

Le martini trouble ou « Dirty Martini » aux câpres

[Recette et photo par Catherine Forest] Le martini trouble ou « Dirty Martini » , conçu récemment à Hollywood (1998) dans le milieu du cinéma, est plus doux que le martini sec, grâce à l’ajout d’un trait de saumure d’olives. Mais ici, ce sont les […]

10 cocktails d’automne

10 cocktails d’automne

Notre toute récente section Cocktails, qui met en vedette les créations de la blogueuse et amoureuse de la gastronomie et des plantes sauvages, Catherine Forest, m’a donné envie de vous présenter une sélection de ses cocktails d’automne, question de nous faire profiter de la saison […]

Cocktail d’automne no. 9 : La saignée

Cocktail d’automne no. 9 : La saignée

[Photo : Catherine Forest et Mathilde Roldan, une collaboration mère-fille] Cette boisson chaude et arrosée de bourbon saura démarrer vos festivités du weekend en beauté. Un gros merci à Mathilde pour nous avoir si gentiment prêté ses araignées et participé au montage de la photo. Joyeux […]

Cocktail d’automne no. 8 : Le joyeux cadavre

Cocktail d’automne no. 8 : Le joyeux cadavre

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour ce cocktail, vous aurez besoin d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’une une coupe à champagne ou d’un verre à martini refroidi. 1 once de gin 1 once de jus de citron frais 1 c. à thé d’absinthe […]

Cocktail d’automne no. 7 : Le jardin de givre

Cocktail d’automne no. 7 : Le jardin de givre

[Recette et photo par Catherine Forest] Le cocktail original est préparé avec de l’Amaro Mia Amata, une liqueur amère seulement distribué en Colombie-Britannique. D’après le site Web de la distillerie, elle sera bientôt disponible au Québec. En attendant, nous vous proposons un remplacement pour que […]

Cocktail d’automne no. 5 : L’été indien

Cocktail d’automne no. 5 : L’été indien

[Recette et photo : Catherine Forest] Voici quelque chose de frais et léger pour vous en cette période chaude que nous apporte parfois l’automne. Vous aurez besoin d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’un verre de type Old-Fashioned. Fait 1 portion 2 onces de […]