L’été indien

[Recette et photo : Catherine Forest]

Voici quelque chose de frais et de léger pour vous en cette période chaude que nous apporte parfois l’automne.

Vous aurez besoin d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’un verre de type Old-Fashioned.

Fait 1 verre

• 2 onces de bourbon
• 1 once de jus de lime frais
• ¾ once de liqueur de gingembre maison ou du commerce
• 
½ once de sirop simple
• 
2 onces de Club soda
• 2 traits d’amers Angostura ou d’amers aromatiques Jack Rudy

Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glaçons pendant 20 secondes, l’exception du Club Soda. Filtrez le contenu dans un verre de type Old-Fashioned à l’aide d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Finissez avec le Club Soda et quelques glaçons.