Récits et recettes végétaliennes
[Recette et photo par Catherine Forest] Le limoncello est une liqueur traditionnelle italienne. Il n’est pas rare, lors d’une fête, que l’on déterre une bouteille du fond du frigo ou du congélateur et qu’on vous verse un bicchierino (un p’tit verre) en fin de soirée. …
[Recette et photo par Catherine Forest] Les baies d’amélanchier –aussi appelées amélanches, saskatoons ou petites poires– se trouvent un peu partout au Québec sur le bord des rivières et à l’orée des bois. À Montréal, on peut les trouver chez les fermes Lufa et chez …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin de 2 pots Mason d’un litre, de coton à fromage ou de filtres à café et d’une casserole pour préparer un sirop simple riche si vous souhaitez cuisiner une liqueur de gingembre maison (prévoyez de 3 à …
[Recette et photo par Catherine Forest] En plus d’ajouter ces amers à vos cocktails, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes au goût à de l’eau pétillante avec un peu de sirop simple si vous souhaitez préparer une boisson faible en alcool. Vous aurez besoin de …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’une assiette, d’un shaker à cocktail et de 2 pots Mason de 500 ml. Fait 1 portion 1 once de vodka Tito’s ou Yukon Winter* ¾ once de Cointreau ¾ once de jus de citron frais Une …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’une petite casserole, d’un shaker à cocktail et d’un mélangeur. Fait 1 verre de 8 onces 1 ½ once de vodka ¾ once de liqueur de sureau St-Germain ¾ once de coulis …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’un pot Mason de 125 ml, d’un shaker, de glaçons et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait un verre 1½ once de vodka infusée à l’orange et au romarin (recette plus …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’une petite casserole pour préparer le sirop simple, d’un shaker, d’un chinois étamine ou d’un petit tamis et d’un verre à whiskey. Fait 1 verre 1 once de vodka 2 onces de jus …