Étiquette : menthe

Solaris

Solaris

Photo et recette par Catherine Forest 2 onces de Vermouth de cidre de pomme Rouge Gorge3 onces de jus d’ananas¾ once de jus de citron½ c. à thé de sirop d’érable 1 trait d’amers à la rhubarbe3 onces d’eau tonique (Tonic water)Glace concassée1 brindille de […]

Pétillant aux groseilles et à la fleur de sureau

Pétillant aux groseilles et à la fleur de sureau

[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce pétillant, vous aurez besoin d’un shaker à cocktail. 1½ once de gin Hendrick’s ¾ once de liqueur de sureau St-Germain ½ once de sirop de groseilles ¼ once de sirop de rose 2 traits d’amers lavande-pamplemousse […]

Le Lillet Sin

Le Lillet Sin

[recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail. Fait 1 portion 2 onces de Lillet blanc ¾ once de gin Ungava 1 once de liqueur de gingembre Jus d’une lime 3 ou 4 feuilles de menthe fraîche Glaçons Pilez la menthe […]

Le Gin Peach Smash

Le Gin Peach Smash

[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et des glaçons. Fait 1 portion 1 ½ once de gin Aura ou Hendrick’s ¾ once de sirop de pêche ½ once de liqueur de sureau St-Germain ½ once de jus de […]

Smoothie pêches-noisettes-menthe

Smoothie pêches-noisettes-menthe

Photo : Catheline Moreau Fait 2 tasses (500 ml) | Se conserve 24 heures au frigo 2 tasses de pêches congelées½ tasse de mangues congelées½ banane1 tasse de lait de cajou ou autre lait végétal2 c. à thé de sirop d’érable2 c. à soupe de […]

Salade crémeuse de betteraves à l’avocat et à la menthe

Salade crémeuse de betteraves à l’avocat et à la menthe

Vous aurez besoin d’un robot culinaire. Fait 4 portions | Se conserve 5 jours au frigo 2 tasse de betteraves cuites, coupées en quartiers 2 avocats, coupés en dés ½ tasse d’amandes tranchées grillées (¼ de tasse + ¼ de tasse) Sauce à la menthe ¼ […]

Sauce à la menthe (dite la douce)

Sauce à la menthe (dite la douce)

Cette sauce accompagne à merveille les bouchées de quinoa trois couleurs, mais elle peut également servir de base de vinaigrette crémeuse ou servir de trempette à crudités. Fait ½ tasse | Se conserve 7 jours au frigo ¾ tasse de noix de cajou crues, trempées dans l’eau chaude pendant […]