Le Lillet Sin

[recette et photo par Catherine Forest]

Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail.

Fait 1 portion

• 2 onces de Lillet blanc
• ¾ once de gin Ungava
• 1 once de liqueur de gingembre
• Jus d’une lime
• 3 ou 4 feuilles de menthe fraîche
• Glaçons

Pilez la menthe dans le fond d’un shaker à cocktail avec un peu de sucre. Ajoutez le reste des ingrédients et des glaçons. Secouez bien et versez la préparation dans un verre. Garnissez-le d’un quartier de citron et de quelques feuilles de menthe.

La création de cocktails est pour Catherine Forest une façon de combiner son amour de la gastronomie et des plantes sauvages au plaisir de passer du bon temps avec les gens qui l’entourent. Elle aime la recherche de saveurs complexes, ce qui l’a amené à créer ses propres amers et liqueurs, souvent à l’aide de plantes et de fruits cueillis sur son chemin.