Le North Vanagon

[Recette et photo par Catherine Forest]

Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et de gros glaçons.

Fait 1 portion

• 1½ once de gin Hendrick’s
• ½ once de liqueur de fruit St-Germain
• ½ once de Grand Marnier
• 3 c. à soupe de jus de lime frais (le jus de 1½ lime)
• ¼ once de sirop simple
• 5 traits d’amers au pamplemousse et au houblon Bittered Sling

Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail, puis verser le contenu sur un gros* glaçon.

*Pour certaines recettes, on utilise un seul gros glaçon afin d’éviter que le cocktail soit trop dilué par l’eau de plusieurs petits.

La création de cocktails est pour Catherine Forest une façon de combiner son amour de la gastronomie et des plantes sauvages au plaisir de passer du bon temps avec les gens qui l’entourent. Elle aime la recherche de saveurs complexes, ce qui l’a amené à créer ses propres amers et liqueurs, souvent à l’aide de plantes et de fruits cueillis sur son chemin.