Récits et recettes végétaliennes
Cette assiette gourmande, rassasiante et réconfortante, cuite à la mijoteuse ou au four, est parfaite pour ces soirées particulièrement froides de l’hiver. On y va? Fait de 6 à 8 portions | Se conserve 5 jours au frigo | Se congèle Vous aurez besoin …
J’ai essayé le tempeh une fois pour toutes avec des sauces et des condiments que j’avais dans mon garde-manger. Intimidée, j’étais. Mais je dirais que finalement, à titre d’introduction à la chose, l’opération a été assez réussie! C’est du costaud ce tempeh avec sa sauce …
J’ai la manie de toujours demander ce que mes amies et mes amis mangent pour le repas du soir. Ils sont tellement habitués que parfois ils me devancent. C’est le cas d’un copain qui était en voyage en Chine; il m’a décrit une pizza avec …
Quoi de mieux qu’une pizza maison qui cuit au four pour parfumer votre cuisine et stimuler votre appétit? Nous vous proposons ici une version au pesto d’hiver aux pacanes et à la sauge fraîche qui saura vous réchauffer lors de ces soirées froides et piquantes de …
Recette publiée dans la revue du temps des fêtes de l’Association végétarienne de Montréal (AVM), 2018. Ces bouchées festives et savoureuses rappellent le pâté traditionnel du temps des fêtes, grâce à la richesse et à la texture des champignons criminis (ce sont de jeunes portobellos) …
Je me suis lancée dans une alimentation végane du jour au lendemain. Un de mes premiers défis était d’apprendre à infuser des goûts aux aliments, chose que la viande faisait admirablement bien la veille. Ça s’est relativement bien passé je dirais : je me suis …
L’aigre, ce sont des condiments. Le piquant, ce sont des chilis frais. Entre les deux, le poulet végétalien et le goût bien relevé des champignons donnent une soupe-repas savoureuse et rassasiante aux textures variées vraiment agréables à se mettre sous la dent. Vous aurez besoin …
Ce plat réconfort doux et onctueux est facile à préparer et complète bien un repas d’inspiration indienne en entrée ou comme plat principal. Vous aurez besoin d’une grande poêle, d’un mélangeur régulier ou haute vitesse et d’une petite casserole. Fait de 4 à 6 portions | …
Voici un classique (ou un heureux retour aux années 60) qui ne cesse de se renouveler. Gavées de poireaux et de champignons, puis garnies amandes grillées, ces tomates, en plus d’être jolies, sont super facile à préparer. Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson, de …
Ce sandwich fait partie de mes premières expériences véganes. D’une simplicité déconcertante, il reste tout de même proche de mon cœur, j’étais fière d’enfin manger végé et je le recommande si vous êtes à vos débuts, vous ne serez pas déçu.es! Vous aurez besoin d’un …