Étiquette : tofu

Tofu Stroganoff et riz de chou-fleur grillé

Tofu Stroganoff et riz de chou-fleur grillé

Le bœuf Stroganoff a été un des plats les plus marquants de mon enfance. Il était préparé par ma mère tous les 4-septembre à l’occasion de mon anniversaire avec un rôti de bœuf de la veille coupé en lanières, des boutons de champignons en boîte, […]

Déjeuner pour deux

Déjeuner pour deux

Le tofu brouillé est l’une des idées les plus ingénieuses –et désormais classique– du déjeuner-brunch végétalien qui soit. La version Tous sauf des carottes est un brouillé épicé au chou kale, un plat énergie, savoureux et parfumé qui se prépare en moins de 30 minutes, de la poêle à l’assiette. […]

Keftas de tofu à la courgette et aux noix

Keftas de tofu à la courgette et aux noix

La cuisine indienne est un véritable terrain de jeu pour les végétaliens car elle se compose surtout d’aliments d’origine végétale. Je commence tout juste à explorer cette cuisine à la maison et la préparation de ces keftas a été une excellente introduction. On retrouve des variantes […]

Rouleaux déjeuner

Rouleaux déjeuner

Vraiment, ce que j’adore d’une alimentation végétalienne est qu’elle ne cesse de me surprendre. J’ai appris tout récemment à cuisiner une omelette de tofu et elle était tellement réussi que je vous ai confectionné un déjeûner. En plus de bien démarrer la journée, ces rouleaux servent […]

Bagel au tofu épicé

Bagel au tofu épicé

Vous aurez besoin d’un sac refermable ou d’un grand bol, d’une plaque de cuisson et de papier parchemin. Fait 4 sandwichs | Prévoyez de 1 à 3 heures pour faire mariner le tofu Le tofu et sa marinade 1 bloc de 225 g de tofu […]

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Ce plat fut élaboré bien avant que je n’achète mon tout premier vrai gadget de cuisine : un coupe-spirales. Il fonctionne super bien, mais j’étais déçue d’apprendre que ce n’est pas un véritable gadget de cuisine car nous savons tous que 1) ce doit être As seen […]