Récits et recettes végétaliennes
[Recette et photo par Catherine Forest] Ce cocktail est une excellente introduction au goût savoureux, authentique et complexe du whiskey. Nous avons utilisé un Aberlour 12 ans –vieilli 11 ans dans des fûts de chêne et ensuite une année dans des fûts de Xérès– pour ses …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin de 2 pots Mason d’un litre, de coton à fromage ou de filtres à café et d’une casserole pour préparer un sirop simple riche si vous souhaitez cuisiner une liqueur de gingembre maison (prévoyez de 3 à …
[Recette et photo par Catherine Forest] Voici notre version du Sazerac, un cocktail créé par l’apothicaire créole Antoine Amédée Peychaud au début du XIXe siècle, le même qui a inventé les amers qui portent son nom. Certains affirment que c’est le meilleur cocktail au monde… …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis. Fait 1 portion 1 once de Johnnie Walker Black Label 12 ans ou de Laphroaig-Quarter Cask 1 once de cognac ½ once de sirop d’érable ½ …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail, des glaçons et deux pots Mason + un coton à fromage ou un filtre à café pour préparer les amers. Fait 1 verre 1 ½ once de whiskey américain (bourbon) ¾ once de …