Le Provençal Sour

[Recette et photo par Catherine Forest]

Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail, des glaçons et deux pots Mason + un coton à fromage ou un filtre à café pour préparer les amers.

Fait 1 verre

1 ½ once de whiskey américain (bourbon)
¾ once de liqueur d’herbes Benedictine
¾ once de jus de citron frais
¾ once de sirop de roses sauvages
2 traits d’amers Peychaud
1 trait d’amer de pamplemousse*
1 trait d’amer à la lavande*
1 c. soupe d’aquafaba

*Les amers se trouvent facilement en ligne.

Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajoutez des glaçons, puis secouez à nouveau. Garnissez de lavande séchée.