La cabane à sucre
[Recette et photo par Catherine Forest]
Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et d’un chinois étamine ou d’un petit tamis.
Fait 1 portion
- 1 once de Johnnie Walker Black Label 12 ans ou de Laphroaig-Quarter Cask
- 1 once de cognac
- ½ once de sirop d’érable
- ½ once de Vermouth rouge Carpano Punt E Mes ou de Bittersweet Vermouth*
- Quelques traits d’amers Jerry Thomas’ Own Decanter
- 1 écorce d’orange
*Le Bittersweet Vermouth est seulement disponible en Colombie-Britannique.
Placez tous les ingrédients dans un verre à mélanger, remuez la préparation pendant quelques secondes puis filtrez-la à l’aide d’un chinois étamine ou d’un petit tamis dans un verre de type Old-Fashioned. Ajoutez quelques cerises au Brandy pour garnir.