Le Purple Rain

[Recette et photo par Catherine Forest]

Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et des verres à martini.

Fait une portion

• 1 once de gin Aura ou Hendrick’s
• ½ once de liqueur de sureau St-Germain
• ½ once de Grand Marnier
• ½ once de sirop de bleuets maison* ou du commerce
• ½ once de jus de citron frais
• 2 traits d’amers à la canneberge
• 2 traits d’amers aux agrumes

*Vous pouvez aussi mélangez une confiture de bleuets du commerce avec un peu de vodka.

Secouez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail, puis versez la préparation dans un verre à martini.

La création de cocktails est pour Catherine Forest une façon de combiner son amour de la gastronomie et des plantes sauvages au plaisir de passer du bon temps avec les gens qui l’entourent. Elle aime la recherche de saveurs complexes, ce qui l’a amené à créer ses propres amers et liqueurs, souvent à l’aide de plantes et de fruits cueillis sur son chemin.