Étiquette : Pommes de terre

Mijoté de légumes d’automne et tofu (mijoteuse)

Mijoté de légumes d’automne et tofu (mijoteuse)

Nous vous proposons un plat protéiné au tofu qui déborde de légumes! Nous sommes en octobre et la récolte de la saison, ici au Québec, est si belle et colorée qu’on s’est laissé séduire : ail, aubergines, courgettes, carottes, pommes de terre et poivrons composent ce …

Soupe à l’oignon et aux bouchées de pommes de terre + ses croûtons

Soupe à l’oignon et aux bouchées de pommes de terre + ses croûtons

Voici une soupe aux oignons caramélisés et aux bouchées de pommes de terre tendres et imbibées de bouillon riche et savoureux qui se prépare avec des condiments de tous les jours, le tout garni de croûtons salés, croustillants et fromagés. Je vous mets au défi …

Bourguignon de portobellos + galettes de pommes de terre croustillantes

Bourguignon de portobellos + galettes de pommes de terre croustillantes

Recette publiée dans la revue du temps des fêtes de l’Association végétarienne de Montréal (AVM), 2018. Voici une version sans cruauté du célèbre plat né en Bourgogne. Elle est riche, consistante et ô combien gourmande, composée de jeunes et de grands portobellos qui ont doucement …

Pierogis aux betteraves et aux pommes de terre + crème de cajou à l’aneth

Pierogis aux betteraves et aux pommes de terre + crème de cajou à l’aneth

Je me suis abonnée tout récemment à Seconde vie, une entreprise montréalaise qui récupère des fruits et des légumes imparfaits, dits « moches », qu’elle revend ensuite à petit prix. Les choix de paniers locaux ou internationaux, le paiement et le choix de point de …

Salade de pommes de terre aux choux de Bruxelles et aux poires

Salade de pommes de terre aux choux de Bruxelles et aux poires

Cette salade santé et rassasiante, garnie d’une riche vinaigrette composée de deux moutardes est parfaite lorsqu’on a une faim de loup sans avoir envie de trop travailler.  Fait 4+ portions | Se conserve 5 jours au frigo Vous aurez besoin de deux bols et d’une plaque …