Étiquette : fenouil

Bouchées de tofu épicées à la courgette et aux noix

Bouchées de tofu épicées à la courgette et aux noix

Si vous êtes comme moi et adorez vous régaler de plusieurs petits plats – qui se mangent idéalement avec les doigts –, ces petites bouchées, inspirées par des keftas*, sont d’excellents compléments à un repas d’inspiration indienne, en plus d’être vraiment cool à cuisiner. *Les 

Soupe aux courges à l’indienne

Soupe aux courges à l’indienne

Vous aurez besoin d’une grande casserole et d’un mortier et son pilon ou d’un moulin à épices*. Fait 4 à 6 portions | Se conserve 4 jours au frigo | Se congèle 1 oignon jaune émincé (environ 1 tasse) ½ tasse de bulbe de fenouil haché 

Champignons et pois chiches masala + basmati anisé

Champignons et pois chiches masala + basmati anisé

Ce plat réconfort doux et onctueux est facile à préparer et complète bien un repas d’inspiration indienne en entrée ou comme plat principal. Vous aurez besoin d’un grand poêlon, d’un mélangeur régulier ou haute vitesse et d’une petite casserole. Fait 4 à 6 portions | Se