Récits et recettes végétaliennes
Le chef Massimo Bottura a raconté plusieurs fois que lorsqu’il était petit, les coins de la lasagne de sa grand-mère (The crunchy part of the lasagna) étaient les morceaux les plus convoités : la pâte croustillante et légèrement cramée, le fromage grillé et la sauce (The ragu) encore bouillonnante qui …
Fait environ 2 tasses (500 ml) | Se conserve 2 jours au frigo Réduisez tout les ingrédients en purée lisse au mélangeur à haute vitesse. N’hésitez pas à ajouter de l’eau pour ajuster la consistance. Si vous ne possédez pas de mélangeur à haute vitesse, …
Cette soupe riche et onctueuse est parfaite à 20 h un soir de janvier après une journée de glissade sur le Mont-Royal parce qu’elle se prépare en moins d’une heure et parce qu’il n’y a rien de mieux pour se réchauffer! Elle accompagne également très …