Étiquette : épinards

Lasagne à la ricotta d’amandes aux épinards et aux poivrons rouges grillés

Lasagne à la ricotta d’amandes aux épinards et aux poivrons rouges grillés

Le chef Massimo Bottura a raconté plusieurs fois que lorsqu’il était petit, les coins de la lasagne de sa grand-mère (The crunchy part of the lasagna) étaient les morceaux les plus convoités : la pâte croustillante et légèrement cramée, le fromage grillé et la sauce (The ragu) encore bouillonnante qui […]

Mon premier smoothie vert

Mon premier smoothie vert

Photo : Catheline Moreau Fait environ 2 tasses (500 ml) | Se conserve 24 heures au frigo ¾ tasse de lait végétal non sucré ½ tasse de jus d’orange ½ tasse d’eau La chair d’un demi avocat 2 dattes Medjool, dénoyautées et trempées 10 minutes […]

Soupe-repas aux lentilles

Soupe-repas aux lentilles

Cette soupe riche et onctueuse est parfaite à 20 h un soir de janvier après une journée de glissade sur le Mont-Royal parce qu’elle se prépare en moins d’une heure, parce qu’il n’y a rien de mieux pour se réchauffer et parce qu’elle détourne notre attention de la […]