Récits et recettes végétaliennes
Faciles et rapides à préparer, les concombres marinés sont géniaux pour réveiller les sandwichs, les burgers et les salades, puis ajoutent de la fraîcheur à une multitude de plats. Fait un pot de 500 ml (2 tasses) | Se conserve 1 semaine au frigoSi vous …
Quoi de mieux que du popcorn pour accompagner nos soirées télé? Le tahini et le sirop d’érable apporte à cette vedette du cinéma un goût de caramel salé digne d’une présence sur le tapis rouge! Fait environ 5 tasses | Se conserve 7 jours dans …
Fait 12 muffins | Se conservent 5 jours au frigo | Se congèlent Si vous avez envie de muffins salés, cette recette est pour vous! Faits de maïs avec des oignons verts, du fromage végé fondant et d’une pointe de sauce piquante, ils sont savoureux, …
Fait environ 2 tasses (500 ml) | Se conserve 5 jours au frigo | Se double+ 1 échalote française hachée1 gousse d’ail hachée finement¼ de tasse de feuilles de coriandre fraîches hachées*3 tomates moyennes fermes coupées en dés½ poivron vert coupé en petits cubes2 c. …
Fait 20 biscottes | Se conservent dans un contenant hermétique Ces biscottes se préparent en un instant avec des ingrédients de tous les jours. Vous pouvez aussi utiliser des baguettes ou des miches de pain qui commencent à s’assécher. 5 tranches de pain multigrain frais …
Qu’ils soient roulés, tacoïsés (si ça se dit) ou dévorés avec une trempette, ces pains souples et moelleux, qui ne comptent que trois ingrédients, conviennent parfaitement bien aux gourmandes et aux gourmands de ce monde. Fait de 5 à 10 pains | Se conserve 4 …
[Recette et photo : Marie Josée Moreau] Fait 1 tasse | Se conserve plusieurs semaines dans un contenant hermétique | Se double+ Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson et de deux bols. ½ tasse d’un mélange de pistaches, d’amandes et de noix de cajou …
Recette publiée dans la revue du temps des fêtes de l’Association végétarienne de Montréal (AVM), 2018. Ces bouchées festives et savoureuses rappellent le pâté traditionnel du temps des fêtes, grâce à la richesse et à la texture des champignons criminis (ce sont de jeunes portobellos) …
En plus de servir à garnir notre savoureuse pizza à l’ail et aux asperges, cette sauce riche et crémeuse peut servir de sauce pour pâtes ou de trempette. Fait 2 tasses (500 ml) | Se conserve 5 jours au frigo 1 boîte (398 ml) de cœurs …
Vous aurez besoin d’un poêlon et d’un robot culinaire. Fait 100 ml | Se conserve 14 jours au frigo 1 tasse d’olive Kalamata dénoyautées2 ½ c. à thé de câpres égouttées1 c. à thé de zeste de citron2 c. à thé de jus de citron …
Mon histoire ressemble sûrement à la vôtre. Comme plusieurs, la chose que j’ai eu le plus de difficulté à abandonner était le fromage de lait de vache ou de chèvre. L’idée d’envisager une pizza toute nue freinait mon élan –bien que j’ai découvert plein d’alternatives depuis. …
La combinaison amande-datte-zeste d’orange est irrésistible, surtout lorsque l’on en fait de petits biscuits sympathiques, saupoudrés légèrement de sel de mer. Ils accompagnent bien les glaces, les sorbets, ou encore un thé bien chaud. Vous aurez besoin d’un robot culinaire, d’une plaque de cuisson et …