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Soupe aux courges à l’indienne

Soupe aux courges à l’indienne

Vous aurez besoin d’une grande casserole et d’un mortier et son pilon ou d’un moulin à épices*. Fait 4 à 6 portions | Se conserve 4 jours au frigo | Se congèle 1 oignon jaune émincé (environ 1 tasse) ½ tasse de bulbe de fenouil haché