Étiquette : tomates

Légumes à boire

Légumes à boire

Photo : Catheline Moreau Vous aurez besoin d’une casserole moyenne et d’un mélangeur. Fait 5 tasses | Se conserve 7 jours au frigo 5 tomates bien mures, blanchies, pelées et coupées en désou 1 boîte de 796 ml (environ 3 tasses) de tomates en dés* 1 […]

Soupe-repas aux lentilles

Soupe-repas aux lentilles

Cette soupe riche et onctueuse est parfaite à 20 h un soir de janvier après une journée de glissade sur le Mont-Royal parce qu’elle se prépare en moins d’une heure, parce qu’il n’y a rien de mieux pour se réchauffer et parce qu’elle détourne notre attention de la […]

Tomates farcies aux poireaux et aux champignons

Tomates farcies aux poireaux et aux champignons

Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson, de papier parchemin, d’une grande poêle antiadhésive et d’un grand bol. Fait 4 portions Huile d’olive 4 tomates des champs 1 blanc de poireaux, émincé 3 gousses d’ail émincées 2 tasses de champignons hachés* 1/2 tasse de chapelure […]

Sauce tomate de quartier

Sauce tomate de quartier

La saison des soupes et des ragoûts s’en vient à grands pas et on ne tient plus en place ici; nos légumes colorent les marchés, on s’affaire à la récolte de nos jardins, on empote des pelletées de ketchup maison et on fait mijoter des […]

Bagel au tofu épicé

Bagel au tofu épicé

Vous aurez besoin d’un sac refermable ou d’un grand bol, d’une plaque de cuisson et de papier parchemin. Fait 4 sandwichs | Prévoyez de 1 à 3 heures pour faire mariner le tofu Le tofu et sa marinade 1 bloc de 225 g de tofu […]

Pizza d’inspiration grecque + sauce tzatziki

Pizza d’inspiration grecque + sauce tzatziki

Photo : Catheline Moreau Vous aurez besoin d’un pinceau, du papier à main, d’un robot culinaire et d’une ou deux plaques de cuisson. Fait jusqu’à 4+ tartes de 10 pouces Sauce tzatziki (sauce crémeuse à l’ail)1 boîte (12 onces) de tofu soyeux ferme3 c. à […]