Récits et recettes végétaliennes
L’automne s’en vient et vous avez peut-être deviné que c’est est la saison préféré de TSDC. Nous sommes toujours ravies de cuisiner les légumes qui colorent nos marchés! Ce ragoût, fortement inspiré d’un chili, est synonyme de réconfort : les pommes de terre, gorgées d’une …
Réchauffez-vous avec notre soupe de patates douces et de maïs, épicée à la mexicaine. Elle est nourrissante, réconfortante et pleine de textures. Fait 4 portions | Se conserve 7 jours au frigo | Se congèle sans les garnitures Huile végétale 2 tasses de patates douces …
[Recette et photos par Catherine Forest] Pour préparer ce gimlet, vous aurez besoin d’un chinois étamine ou d’un petit tamis, de glaçons et d’un verre de type Old-Fashioned. 1 ½ once de London Dry Gin 1 once de jus de lime frais 1 once de liqueur …
[Recette et photo par Catherine Forest] Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin d’une petite casserole, d’un shaker à cocktail et d’un mélangeur. Fait 1 verre de 8 onces 1 ½ once de vodka ¾ once de liqueur de sureau St-Germain ¾ once de coulis …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’un shaker à cocktail et de gros glaçons. Fait 1 verre 1½ once de gin Hendrick’s ½ once de liqueur de fruit St-Germain ½ once de Grand Marnier 3 c. à soupe de jus de lime frais …
[Recette et photo par Catherine Forest] Vous aurez besoin d’une petite casserole, d’un shaker à cocktail, d’un coton à fromage ou d’un filtre à café et des glaçons. Fait 2 verres Shrub Chili-lime (vinaigre à boire)* ½ lime pelée, coupée en quartiers 1½ once de …
Ça m’a pris des années avant d’avoir le courage de préparer des aliments frits. Ce genre de peur, plutôt difficile à expliquer, vient sûrement d’un souvenir lointain, de ces mises en garde étranges et parfois excessives que les adultes utilisent pour tenir les petits loin …
Fait environ 20 bouchées Vous aurez besoin d’une grande plaque de cuisson et de trois bols. 2 à 3 patates douces (selon leurs grosseurs), pelées et coupées en tranches égales d’environ un centimètre d’épaisseur ¼ tasse de chapelure de maïs ou de type Panko ½ c. …