Étiquette : courgettes

Mijoté de légumes d’automne et tofu (mijoteuse)

Mijoté de légumes d’automne et tofu (mijoteuse)

Nous vous proposons un plat protéiné au tofu qui déborde de légumes! Nous sommes en octobre et la récolte de la saison, ici au Québec, est si belle et colorée qu’on s’est laissé séduire : ail, aubergines, courgettes, carottes, pommes de terre et poivrons composent ce …

Pizza au pesto d’hiver aux pacanes rôties et à la sauge

Pizza au pesto d’hiver aux pacanes rôties et à la sauge

Quoi de mieux qu’une pizza maison qui cuit au four pour parfumer votre cuisine et stimuler votre appétit? Nous vous proposons ici une version au pesto d’hiver aux pacanes et à la sauge fraîche qui saura vous réchauffer lors de ces soirées froides et piquantes de …

Pâtes de courgettes au pesto de chou kale à l’orange

Pâtes de courgettes au pesto de chou kale à l’orange

Fait 4 portions Vous aurez besoin d’une grande poêle et d’un robot culinaire. Pour le pesto1 tasse de feuilles de jeune chou kale bien tassés1 tasse de jeunes épinards bien tassés2 c. à soupe de jus d’orange¼ c. à thé de zeste d’orange3 c. à soupe d’huile d’olive2 …

Mini lasagnes aux pois chiches persillés et aux courgettes

Mini lasagnes aux pois chiches persillés et aux courgettes

J’avais envie de persil, plus spécifiquement d’une botte (entière) de persil italien. C’est la première fois que ça m’arrive. J’ai normalement des envies plus précises comme rêver de frites, d’olives ou de caramel, mais pas de persil ni d’avaler une bonne cuillère à soupe de …

Soupe glacée à la courgette et aux fraises

Soupe glacée à la courgette et aux fraises

Voici une soupe toute fraîche pour vos soirées chaudes. Il fallait que j’adapte cette jolie (et excessivement facile) recette du chef Edward Lee (lien en anglais), car ç’aurait été injuste que quiconque s’en passe; la combinaison fraise-courgette-crème-sûre-végane est parfaite et tellement estivale, ça me semblait …

Linguine aux oignons rouges, aux olives et aux pépites de courgettes

Linguine aux oignons rouges, aux olives et aux pépites de courgettes

Avez-vous quinze minutes? C’est le temps nécessaire pour préparer ce plat de pâtes soyeux aux oignons rouges et aux olives. En prime, tout se fait dans une seule poêle. Vive une soirée sans une pile de vaisselle à faire! Vous aurez besoin d’une grande poêle …

Bouchées de tofu épicé à la courgette et aux noix

Bouchées de tofu épicé à la courgette et aux noix

Si vous êtes comme moi et adorez vous régaler de plusieurs petits plats qui se mangent idéalement avec les doigts, ces petites bouchées, inspirées par des keftas, sont d’excellents compléments à un repas d’inspiration indienne, en plus d’être vraiment cool à cuisiner.   Les keftas …

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Tagliatelles de courgettes et tofu croustillant aux agrumes

Ce plat fut élaboré bien avant que je n’achète mon tout premier vrai gadget de cuisine : un coupe-spirales. Il fonctionne super bien, mais j’étais déçue d’apprendre que mon gadget n’est pas un véritable gadget de cuisine car la face d’un chef inconnu aux allures de porn …