Récits et recettes végétaliennes
Fait 4 portions (ou 6 en entrée) | Se conserve environ 4 jours au frigo, à l’exception des croûtons de pois chiches; conservez ceux-ci dans un contenant hermétique à la température de la pièce. Vous aurez besoin d’un grand bol, de deux petits bols, d’un …
Si vous êtes comme moi et adorez vous régaler de plusieurs petits plats qui se mangent idéalement avec les doigts, ces petites bouchées, inspirées par des keftas, sont d’excellents compléments à un repas d’inspiration indienne, en plus d’être vraiment cool à cuisiner. Les keftas …
Cette belle salade toute simple ajoute de la fraîcheur et de la couleur à un repas peu importe la saison. N’hésitez pas à l’ajouter à vos sandwichs, à vos burgers et à vos tacos pour y ajouter du croquant. Fait environ 6 portions | Se conserve …
Voici une salade pour les amoureuses et amoureux de brocoli, garnie de grappes de noix croquantes et légèrement sucrées. Fait de 2 à 4 portions | Se conserve 5 jours au frigo | Se double 1 brocoli coupé en petits bouquets (environ 4 tasses)2 c. …
J’ai entendu dire récemment que le quinoa était dépassé. Que ça fait tellement 2013 genre, style, tsé. Alors j’ai décidé de défier les lois de la tendance du moment en vous cuisinant du quinoa. Parce que c’est un aliment sain, riche en fer et en …
Cette salade santé et rassasiante, garnie d’une riche vinaigrette composée de deux moutardes est parfaite lorsqu’on a une faim de loup sans avoir envie de trop travailler. Fait 4+ portions | Se conserve 5 jours au frigo Vous aurez besoin de deux bols et d’une plaque …
Fait 4 portions | Se conserve 5 jours au frigo Vous aurez besoin d’un robot culinaire. 2 tasses de betteraves cuites, coupées en cubes 2 avocats, coupés en dés ½ tasse d’amandes tranchées grillées (¼ de tasse + ¼ de tasse) Sauce à la menthe ¼ …
Voici un classique (ou un heureux retour aux années 60) qui ne cesse de se renouveler. Gavées de poireaux et de champignons, puis garnies amandes grillées, ces tomates, en plus d’être jolies, sont super facile à préparer. Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson, de …
Fait environ 20 bouchées Vous aurez besoin d’une grande plaque de cuisson et de trois bols. 2 à 3 patates douces (selon leurs grosseurs), pelées et coupées en tranches égales d’environ un centimètre d’épaisseur ¼ tasse de chapelure de maïs ou de type Panko ½ c. …
C’était tellement bon qu’après avoir mangé la moitié de la recette avec du pain, j’ai dû prendre une douche froide. Vous aurez besoin d’un robot culinaire. Fait 3 tasses (750 ml) | Se conserve 5 jours au frigo 2 boîtes de pois chiches de 540 …
Cette salsa d’été ajoute de la fraîcheur à vos assiettes, tout en célébrant la saison des fraises. Elle garnit à merveille des tacos, des sandwichs et des burgers, ou accompagne bien des pavés de tofu ou de tempeh, des saucisses et d’autres protéines végés préparées …
Ce plat fut élaboré bien avant que je n’achète mon tout premier vrai gadget de cuisine : un coupe-spirales. Il fonctionne super bien, mais j’étais déçue d’apprendre que mon gadget n’est pas un véritable gadget de cuisine car la face d’un chef inconnu aux allures de porn …