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Tout sauf des carottes rassemble des recettes faciles à préparer qui s’adressent aux personnes qui souhaitent intégrer des plats entièrement conçus d'aliments d’origine végétale à leur alimentation ou qui souhaitent se diriger vers une alimentation végane à temps plein. Toutes les recettes (à moins d'avis contraire) sont pensées, préparées, photographiées et mises à l’essai dans ma cuisine à l’aide 1) de ma fidèle cuisinière Moffat 1952, munie d'un thermomètre fiable; 2) d’équipement de cuisine de tous les jours, à l’exception d’un mélangeur haute vitesse et d’un coupe-spirales As seen on TV (complètement inutile, mais vraiment l'fun); et 3) d’une poignée de goûteuses et de goûteurs qui adorent leur métier. En savoir plus sur l'auteure +