Sauce épicée d’inspiration coréenne
Photo : Nicholas Bureau
Cette sauce se marie à merveille à nos chaussons de bœuf épicé, aux dumplings et peut même servir de marinade.
Fait environ 1/3 de tasse (90 ml) | Se conserve 7 jours au frigo
- 1 c. à thé de cassonade
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 c. à thé de Sambal œlek
- 1 c. à soupe de jus de lime au goût
- 1 c. à soupe d’oignons verts hachés finement
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 petit piment tranché finement (facultatif)
Mélangez tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite l’oignon vert, la coriandre et des tranches de piment au goût.
