Sauce épicée d’inspiration coréenne

Sauce épicée d’inspiration coréenne

Photo : Nicholas Bureau

Cette sauce se marie à merveille à nos chaussons de bœuf épicé, aux dumplings et peut même servir de marinade.

Fait environ 1/3 de tasse (90 ml) | Se conserve 7 jours au frigo

  • 1 c. à thé de cassonade
  • 2 c. à soupe de sauce tamari
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 1 c. à thé de Sambal œlek
  • 1 c. à soupe de jus de lime au goût
  • 1 c. à soupe d’oignons verts hachés finement
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 petit piment tranché finement (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite l’oignon vert, la coriandre et des tranches de piment au goût.