Sauce tahini-harissa (dite la chaude)

Sauce tahini-harissa (dite la chaude)

Cette sauce a été conçue pour accompagner les bouchées de quinoa trois couleurs, mais elle se marie bien aussi à des légumes grillés et peut servir de condiments dans des burgers.

Vous aurez besoin d’un bol et d’un fouet.

Fait ½ tasse | Se conserve 15 jours au frigo

  • ¼ tasse de pâte de sésame (Tahini)
  • 1 (généreuse) c. à thé de pâte d’harissa
  • 2 à 3 c. à soupe d’eau
  • ½ c. à soupe de jus de citron
  • Sel de mer
  • Poivre du noir moulin

Fouettez tous les ingrédients dans un bol. Ajustez sa consistance au goût en ajoutant une cuillère à soupe d’eau à la fois. Rangez la sauce au moins 60 minutes au frigo ou toute une nuit avant de la servir.